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旬の食材カレンダー 旬の食材を知って節約

節約料理を作るには旬の食材を使うのが効果的です。
スーパーではどんな季節でも何でも手に入って便利ですが、季節感がなくてちょっぴり寂しい気もします。

旬の食材は栄養が豊富でみずみずしさもバツグンです!
旬の時期はたくさんの収穫・捕獲量があるため価格も安くなります。
そんな食材を主に取り入れることによって、美味しいし安い料理を作れます!
節約料理に活躍すること間違いなし!

私は、料理の献立が思いつかないときは旬のものを使うと決めています。
そうすると献立が決めやすくなりますよ。

 
旬の野菜カレンダー
食材(野菜編) 1月2月3月 4月5月6月 7月8月9月 10月11月12月
大根
れん根
冬キャベツ
春キャベツ
夏秋キャベツ
白菜
春菊
小松菜
ほうれん草
ちんげん菜
カリフラワー・ブロッコリー
セロリ
山いも
かぶ
しいたけ
スナップエンドウ・そらまめ
新玉ねぎ・たけのこ
新じゃがいも・メイクイーン
絹さや
レタス
トマト・なす
かぼちゃ・いんげん・ゴーヤ
きゅうり・ピーマン・おくら
枝豆
みょうが
にんじん・里芋・さつまいも
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旬の魚介カレンダー
食材(魚介編) 1月2月3月 4月5月6月 7月8月9月 10月11月12月
ぶり
まぐろ・ほっけ
ひらめ
カキ
エビ
たこ
キス
いわし
うなぎ
さんま・さけ・さば
はまち
かつお
ひらめ
あさり
しじみ
カレイ
いか
あじ
わかさぎ
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旬の果物カレンダー
食材(果物編) 1月2月3月 4月5月6月 7月8月9月 10月11月12月
みかん
いよかん・オレンジ
はっさく
甘夏
キウイ
グレープフルーツ
いちご ハウス栽培で旬 露地栽培で旬
びわ
メロン
さくらんぼ
パイナップル
すいか・もも
梨・ぶどう
栗・柿
りんご
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